Loch Riesling “QuaSaar” Qualitätswein feinherb
Weinhof Herrenberg − ヘレンベルク醸造所
リースリング種 750ml
アルコール度数 11% 残糖度 36.3g/l 酸度 9g/l

2017年ドイツワイン格付け誌“ゴー・ミヨー”中辛口部門・トップ10入賞ワイン!
このワインは、とにかく旨みの凝縮さに驚かされる1本。ひとくち口に含むだけで、どれだけ細かい作業をし、丹精込めてブドウに向き合い、このワインを造ったのかが想像できるような、そんな造りになっています。
こちらのワインに興味を持ったのは、2017年の“ゴー・ミヨー”誌に中辛口部門トップ10に入っていたのを覚えており、ふらっと立ち寄ったのがきっかけです。この『中辛口』というカテゴリーは、フルーティでほのかな甘みが際立つドイツワインだからこそ、真の旨味を最大に表現できる、“真骨頂”と呼べる重要な味のカテゴリーです。
ワインを開けた瞬間もブドウの旨味が段違いで、「おぉっ!!美味しい!!」と驚いたのですが、数日経つと風味が落ちてくるワインが多い中、ブドウの香りや旨みがさらに膨らんでいたことに「これはすごい!ただ者ではない!」と再び驚かされたワインです。ブドウの香りと風味の良さが格段に素晴らしく、一点の曇りもない味わいに仕上げられたこのワインは、一口一口に美味しさが詰まっています。
ワインをまだ知らない方、ワイン通の方へも自信を持ってご紹介したい、ドイツワインの素晴らしさが感覚を揺さぶる、これこそ「極上の上質ワイン」と言える1本です。
◎お薦めレシピ◎
アスパラのチーズリゾット、冬瓜のおぼろあんかけ
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マティアス・ミュラー醸造所!
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ラインヘッセン産 ★
1040B シュペートレーゼ 白・甘口ふわ〜っとやわらかさが広がる!
飲み応えも満足感もバッチリのオルテガ種!
2021年 オルテガ種 750ml
-トーマス・リューブ醸造所SOLD OUT
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プファルツ産 ★
847C クヴァリテーツワイン 白・辛口コストパフォーマンスに優れた良質なワイン!
2021年 ミュラー・トゥルガウ種 1000ml
-ボレル・ディール醸造所SOLD OUT
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ラインガウ産 ★★★
1001C クヴァリテーツワイン 白・中辛口中辛口の魅力を堪能できる
旨味と甘さのハーモニー!
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,730円(税込)
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フランケン産 ★★
1066 アウスレーゼ 白・甘口フランケンの土地に馴染むショイレーベ
掘り出し物の甘口!
2021年 ショイレーベ種 500ml
-フライホフ醸造所4,280円(税込)
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ミッテルライン産 ★★★
1061 グローセス・ゲヴェクス 白・辛口マティアス・ミュラーのGG
大きな存在感を放つ辛口!
2021年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所7,780円(税込)
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ザーレ・ウンストルート産 ★★
646D クヴァリテーツ 白・中辛口フルーティで軽やかな甘みと酸味が見事なバランス!
2019年 ミュラー・トゥルガウ種 750ml
-グーセック醸造所2,990円(税込)
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ドイチャー ゼクト ★★★
1015 白・辛口上質な味わいを紡ぎ出す!
実力派のゼクト!
2018年 品種混醸 750ml
-ゼクトハウス シュトライト4,700円(税込)
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モーゼル産 ★★
1007B カビネット 白・甘口産地の魅力を詰め込んだ!
モーゼル味のカビネット!
2021年 リースリング種 750ml
-ロエルシュ醸造所3,200円(税込)
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モーゼル産 ★★★
881B シュペートレーゼ 白・甘口もぎたて果実を口いっぱいにほおばっている美味しさ!
2019年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所4,930円(税込)
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プファルツ産 ★
921C クヴァリテーツワイン 白・辛口1ℓボトルワインの魅力をしっかりと押さえた!
マイルドなジルヴァーナー!
2021年 ジルヴァーナー種 1000ml
-グリム醸造所SOLD OUT
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ラインガウ産 ★★
253G シュペートレーゼ 白・甘口さすがの味わい!
旬の味覚を楽しめるような甘口!
2021年 リースリング種 750ml
-ライツ醸造所3,100円(税込)
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バーデン産 ★★★
987B グローセス・ゲヴェクス 赤・辛口「ドイツの赤ワインここに極まれり」
赤ワイン好き必見の価値ある1本!!
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
-シュレーア醸造所7,000円(税込)
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ミッテルライン産 ★★
577F クヴァリテーツワイン 白・中辛口長く支持される 納得の1本!
中辛口の魅力を存分に伝えてくれます!
2021年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所3,100円(税込)
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バーデン産 ★★
1053 クヴァリテーツワイン 赤・辛口石灰土壌の持つ旨味を表現し!
果実味を活かした“スジ”の通った赤ワインです!!
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
-アム シュリプフ シュナイダー醸造所3,960円(税込)
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ラインガウ産 ★★
1051 クヴァリテーツワイン 白・辛口銘醸地ラインガウの魅力!
しみじみとした旨味が湧き上がります!!
2021年 リースリング種 750ml
-バルト醸造所2,990円(税込)
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モーゼル産 ★★★
882B アウスレーゼ 白・中辛口"情熱"を注ぎこんだトップクラスの中辛口!
2018年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所5,160円(税込)
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ラインガウ産 ★★
1047 クヴァリテーツワイン 白・辛口ハルガルテンのブドウ畑より
ラインガウトップクラスの醸造所が手掛ける辛口!
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,600円(税込)