https://prostweinhandel.shop-pro.jp/ 生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。 ja Color Me Shop!pro https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=184457072 2023年　ラインガウ産 Allendorf CHARTA Riesling Qualitätswein Weingut Fritz Allendorf − フリッツ・アレンドルフ醸造所 リースリング種　750ml　 アルコール度数 12％　残糖度 11.6g/l　酸度 7.3g/l 伝統の良さを出した「ちょうどいいワイン」！ ... 伝統の良さを出した「ちょうどいいワイン」！ ラインガウ地域限定のワイン専門ブランド「カルタ」。カルタワインには伝統を守るため独自の厳格な生産基準を設けています。リースリングを100％使用し、昔ながらの「良い」ワインを残していこうという、思いのこもった1本です。 こちらは辛過ぎず、甘過ぎず、程よい酸味の三拍子そろった「ちょうどいい」具合に仕上がっています。和食との相性バツグン！皆様でわいわいお楽しみください。 カルタワインについて カルタ（Charta）とは、ラインガウの高品質ワインのブランド名です。今から30年ほど前、クラシカルなラインガウリースリングの味わいを再現するべく立ち上げられました。 カルタワインの味わいは辛口から中辛口の間で造られます。 果実感と芳香に富み、何より食中酒としてのバランスの良さを大切にしています。 使用されるブドウは、ラインガウ産地の健全に熟したリースリング種100％のみが用いられます。なお、一般的にはカルタワインのラベルに畑名は書かれません。これは畑がどこであっても、「カルタ」の名前があれば高品質の証と考えているからです。 カルタワインが市場に出るのは、収穫翌年の9月1日から。ワインは約10ヶ月位をかけてしっかりと熟成させ、落ち着きを与えてから出荷されます。またラベルやキャップシールに描かれているロマネスク様式の2重アーチは、カルタワインの印象的なシンボル。このマークをまとったボトルには、ラインガウの人々が理想とするリースリングの味わいが詰まっているのです。 ]]> 2025-01-16T19:58:00+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=184283964 ※こちらのパンフレットは、閲覧用となりますので商品ではございません。 ]]> 2025-01-05T17:55:23+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523636 2019年　プファルツ産 Riesling Sekt brut Weingut Borell-Diehl − ボレル・ディール醸造所 リースリング種　750ml アルコール度数 11.5％　糖度 7.9g/l　酸度 7.5g/l シュワシュワと口の中をうるおす スパークリングワイン！ リースリングの爽やかな酸味... シュワシュワと口の中をうるおす スパークリングワイン！ リースリングの爽やかな酸味は夏にぴったり！！もちろんゼクトの泡ともピッタリとマッチ！ブドウの風味も非常に充実していて、フルーティーな余韻が素晴らしい。メキメキとワイン格付け誌で評価を高める、勢いのあるワイナリーのゼクトはしっかりとした味わいを備え必見です！ こんな料理と！細めのフライドポテト、枝豆のクリームスープ ]]> 2024-11-13T23:19:46+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523546 ]]> 2024-11-13T23:08:42+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523427 ]]> 2024-11-13T22:52:25+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523415 ]]> 2024-11-13T22:46:34+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523377 ]]> 2024-11-13T22:32:55+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523248 ]]> 2024-11-13T22:26:39+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183523169 ※年代は2018年産となります。 ※年代は2018年産となります。 ]]> 2024-11-13T22:10:51+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=183522963 ※ワインのラベルは写真と異なる場合がございます。 ※ワインのラベルは写真と異なる場合がございます。 ]]> 2024-11-13T21:52:01+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=180492552 2022年　ミッテルライン産 Bopparder Hamm Riesling Qualitätswein feinherb Weingut Matthias Müller − マティアス・ミュラー醸造所 リースリング種　750ml アルコール度数 11％　糖度 17.7g/l　酸度 7.7/l 【 ワイナリー紹介】 家族経営のワ... 【 ワイナリー紹介】 家族経営のワイナリーで、その伝統と歴史は300年前にさかのぼり、ワイン造りに喜びと情熱をもって専念してきました。『立地条件』『伝統』『継続』を、彼らは最も重要なものと考えており、それは決して古くなったものとして捉えるのではなく、伝統の継続が未来の発展へ繋がっていくと考えています。この地、ミッテルラインに何百年と続いた自然と文化に敬意をもつ、この産地でトップクラスのワイナリーです。 『この50歳の醸造家の血にはリースリングが流れている』 このワイナリーの当主は、ワインのためにより多くの個性を与えることを、常にワイン造りの目標にしてきました。 【 ワイン説明】 プロストでいつも売り切れてしまう人気のワイナリー。 こちらは、プロスト定番となった中辛口の人気ワイン。 ワインを光にかざすとキレイでやわらかな黄色。りんご、白桃、洋ナシ、果物の新鮮な中に少しだけスパイスが香り、飲む前に自然と気持ちが高ぶってきます。口に含むと、ポテンシャルの高い果汁の味わいが徐々に広がっていき、しっかりとインパクトのある旨味が、長く堪能できます。細くてきれいなビター感、そして、最初はシャープなのに、少しずつ変化していくまろやかな酸は、口へ運ぶたびに違った味わいを感じることができます。相変わらず完成度の高いワインは、「さすがマティアス・ミュラー醸造所！」と納得してしまう、味わいでの説得力。 「これはうまい！」と、思わず言ってしまうような銘品をぜひ！お召し上がりください！ ]]> 2024-04-15T21:50:09+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=179694711 2022年　ラインガウ産 Oestricher Doosberg "Alte Reben" Qualitätswein trocken Weingut Spreitzer − シュプライツァー醸造所 リースリング種　750ml アルコール度数 12.5％　残糖度 9.3g/l　酸度 7g/l 樹齢の高い古樹を意味する『 Alte Reben 』がラ... 樹齢の高い古樹を意味する『 Alte Reben 』がラベルに記されるこちら。 素晴らしい畑、長い年月を経て地中深くまで根っこを伸ばし土地の旨味を吸い上げた古樹に実るブドウ、そしてラインガウ産地トップクラスの醸造所。 そんな見事なまでに美味しいの要素がちりばめられた、素敵なワインです！ クリアーで透明な味わいの世界に、しっかりとしたブドウの旨味を伝える技術があります。 また、いつも感心させられてしまうのが、 シュプライツァー醸造所のワインは様々な方に飲んで頂いてもほんとうに沢山の方に 『美味しい！』という感想を頂く、その率の高さ！ ともすれば複雑な要素が高まってしまう事もあるワインを、 美味しいを高い水準で、沢山の人に伝えられる魅力をぜひ味わって頂きたいと思います！ ]]> 2024-02-28T03:13:49+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=177890021 ★白ワインおつまみ！『鮭の竜田揚げ』 ▼最近サーモンにハマっています。 　ドイツの田舎町で入手できる魚には限りがあり、サーモンはそのうちの1つです🐡 ▼塩とお酒でしっかりと下ごしらえをした鮭を、片栗粉でカリッと揚げるだけなので簡単！ ▼ワインは... ★白ワインおつまみ！『鮭の竜田揚げ』 ▼最近サーモンにハマっています。 　ドイツの田舎町で入手できる魚には限りがあり、サーモンはそのうちの1つです🐡 ▼塩とお酒でしっかりと下ごしらえをした鮭を、片栗粉でカリッと揚げるだけなので簡単！ ▼ワインは白の辛口〜中辛口まで幅広く合わせられると思います！ 　 ◎　料理のポイントはココ！　◎ ◆塩と酒で下ごしらえをする際に山椒も一緒にマリネします。 　鮭のサラッとした脂と旨味の塩、山椒のアクセントが良いですね😆 ※こちらのおつまみは販売しておりません 》》》 この料理と相性良し！ 《《《 ※画像をクリックでワインのページへ！ ]]> 2023-10-30T02:00:10+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=177650219 ★休日！おつまみセット『サーモンのムニエル、ハモン・セラーノ、ツヴィーベルコッホヴルスト』 ▼黒い板の上にのせるとなんでもおしゃれに見えますね💦 ▼休日は昼から料理をしながらゆっくり飲みます🍷 ▼白ワインにも合いそうなメニューですね... ★休日！おつまみセット『サーモンのムニエル、ハモン・セラーノ、ツヴィーベルコッホヴルスト』 ▼黒い板の上にのせるとなんでもおしゃれに見えますね💦 ▼休日は昼から料理をしながらゆっくり飲みます🍷 ▼白ワインにも合いそうなメニューですね。 　樽の効いたヴァイスブルグンダー種なんかもよさそうです。 　 ◎　料理のポイントはココ！　◎ ◆サーモンのムニエル・・・　ちょっとお高い塩で下処理をして、シンプルに。ほうれん草のバターソテーを少し濃いめに味付けしてソースの代わりに一緒に食べるのが最高。 ◆ハモン・セラーノ・・・　スーパーの対面コーナーで薄く切ってもらいました。新鮮で柔らかくてうまい！パルマハムよりも脂身が少なく、塩分控えめな気がしますね🍗　 ◆ツヴィーベルコッホヴルスト・・・　これはドイツならではのおつまみですね。お肉と玉ねぎを細かーくミンチにして低温調理したものです。店やメーカーによって味が違うのもまた楽しい。お肉甘いコクと油の旨味が罪な味がしますね。和からしをつけて食べるとサッパリして美味しい。カロリーは高めなので食べ過ぎ注意です。 ※こちらのおつまみは販売しておりません 》》》 この料理と相性良し！ 《《《 ※画像をクリックでワインのページへ！ ]]> 2023-10-14T23:24:26+09:00 プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店 https://prostweinhandel.shop-pro.jp/?pid=177409963 ★辛口白ワインと良く合う！『豚ひき肉のメンチカツ』 ▼揚げ物は辛口白ワインに合わせるのが僕の流儀。 ▼酸味のある爽やかな白ワインは口の中をサッパリさせてくれます🍋 ▼揚げ物には欠かせないソースを買い忘れるという痛恨のミスをしましたが、 　... ★辛口白ワインと良く合う！『豚ひき肉のメンチカツ』 ▼揚げ物は辛口白ワインに合わせるのが僕の流儀。 ▼酸味のある爽やかな白ワインは口の中をサッパリさせてくれます🍋 ▼揚げ物には欠かせないソースを買い忘れるという痛恨のミスをしましたが、 　岩塩や、カレー塩、山椒などでも美味しく頂けました。 　むしろ白ワインに合わせるなら、ソースより塩系の方がいいかも！ 　最近はシンプルな調味料で食材の味わいを楽しむことに楽しみを覚えてきました。 　 ◎　料理のポイントはココ！　◎ 牛は使わず豚のひき肉のみで仕上げました！ お肉屋さんで少し脂身のあるロース肉をひき肉にしてもらったので、 肉汁たっぷりジューシー！ ※こちらのおつまみは販売しておりません 》》》 おすすめワインはコチラ！ 《《《 ※画像をクリックでワインのページへ！ ]]> 2023-10-02T02:16:42+09:00 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