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Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese ”Goldstückchen”
Weingut Franz-Josef Eifel - フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所
リースリング種 750ml
アルコール度数 8% 残糖度 77.6g/l 酸度 8g/l
ワイン格付け誌『ゴー・ミヨー』でも飛ぶ鳥を落とす勢いの高評価を受けるワイナリー。
こちらのワインには、モーゼル産地でよく出会う特徴的な香り、“ぺトロール香（★）”がはっきりと表れているため、モーゼル産地を知るうえで素晴らしい味覚での体験となるはずです。アイフェル醸造所のブドウ畑は見事なまでに、風通しが良く日光にもあたるように美しく整えられています。それゆえ、ブドウの樹1本1本が元気で活力に満ちて、活き活きとしています。
アイフェル氏のトップクラスのブドウ畑を見て感じた事が、どれも樹齢が高い事。傾斜の厳しいモーゼルのブドウ畑でしっかりと根を張り、長年に渡り土壌の栄養を吸い上げ自然と共に生きてきた樹のパワーを感じました。まだ収穫前で熟しきっていないブドウ粒を摘んで食べた時、ブドウの力強い野性味ある味わいと、感覚を揺さぶる『ハッとなる』ような研ぎ澄まされた酸味が印象的でした。
★ぺトロール香…重油を思わせるような、焙煎したような独特の香ばしい香り。
口に含んだ瞬間に、『あ、これは凄いな』と思わせ、一緒に試飲していたスタッフと思わず顔を見合わせて笑顔になってしまう、そんな嬉しさと、『さすがだな』という喜びと納得の感覚に包まれてしまいます。根っこから自然のフィルターを通ってきたような古樹ならではの透明感。果実味に溢れた深いブドウの旨味、クリアーな中に鮮烈なブドウの香りが広がる見事なシュペートレーゼをぜひお楽しみ下さい。今はまだワインが若々しく甘味と酸味に少しだけツンツンとしたカドがありますが、数年の時間を置いてから飲まれるとブドウの旨味がより広がってきて、モーゼルワインの洗練されながらもどこか温かみのある素晴らしさが実感できます。
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