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Chardonnay vom Kalkstein Qualitätswein trocken
Weingut Metzger − メッツガー醸造所
シャルドネ種 750ml
アルコール度数 13.5％ 残糖度 3.5g/l 酸度 5.7g/l
メッツガー醸造所はプファルツ産地北部にあり、この辺りは特にカルク（石灰質）の土壌が多く、アロマ豊かでしっかりとしたボディ、そして多彩な味わいをもつワインに仕上がります。今回のシャルドネもこの土壌で育てられ、ミネラル感と果実味のしっかりとした風味が魅力です。
リンゴのような爽やかさとメロンなど熟した果実のコクある風味、土壌由来の硬質感、そしてそこにビターな樽の風味が加わって、多面的な味わいが楽しめます。
ステンレスタンクと木樽を併用して醸造することで、果実のエレガントさと樽の風味・力強さがバランスよくまとまった、ドイツ・シャルドネの魅力が十分に楽しめる1本です。
造り手からの一言：
シャルドネはウチの畑によく適して育っていて、ワインラインナップの中でもとても重要な品種だよ。
ドイツの白ワインといえば、リースリング種。次いでジルヴァーナーやミュラー・トゥルガウといった名前が挙がりますが、実は世界的に広く栽培されているシャルドネ種もじわじわと増えています。
ドイツ版シャルドネ。ぜひお試しください！
【Chardonnay プチコラム】
シャルドネ種はフランス・ブルゴーニュ地方を起源と考えられる白ブドウで、フランスを始めヨーロッパ各国、カリフォルニア、チリなど世界各地で栽培されています。
心地良い酸味と柑橘系の風味がライトなものから、熟したトロピカルな果実やオーク樽の風味がしっかりとしたフルボディタイプまで、様々なスタイルに仕上げられます。
ドイツでは1991年に正式にワイン用ブドウとして認定された、栽培が始まってまだ比較的新しい品種です。ドイツのシャルドネ種は酸味とフルーティーさが特徴的です。
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