ドイツワインとチョコレートで、ひと味違う♪ひとときを過ごしてみませんか??
もうすぐ2月。バレンタインデーの季節ですね。
恋人や家族へ大好きの気持ちや日頃の感謝を込めて、チョコレートや贈り物をされる方も多いのではないでしょうか。ちなみにドイツ人の年間チョコ消費量は例年世界TOP3にランキングするほど。隠れたチョコレート大国なのです。プロストにもおつまみにチョコが欠かせないスタッフがおりますが、ワインとチョコレートの共通点といえば、"ポリフェノール"。「ワインとチョコ」とっても美味しく楽しめます!
ドイツワインの王道・デザートワインとスイーツとの組み合わせはもちろん、スタッフおススメ!の「チョコレートやスイーツ」と相性の良いワインを集めてみました。
たとえばこんな組み合わせはいかがでしょう…?
≪透明感のある甘口デザートワイン × アップルパイやクリームブリュレ≫
とってもよく熟したブドウから造られる甘口ワイン。熟した果実から生まれる自然の甘みや、ドイツならではとも言える酸味やミネラル感がもたらす後味の良さは、とっても魅力的ですよね。ワインだけでも美味しいのはもちろん、りんごの甘みや酸味、カラメルのビター感との相性もバツグンです…!
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濃厚かつさらりとした格別の味わい
604 アウスレーゼ・白・甘口 5,800円 は、こちらから!
≪フルーティーな甘口赤ワイン × ベリーやオレンジなど、フレーバーチョコレート≫
まろやかな甘い香りを持つ甘口の赤ワイン。イチゴやラズベリーを思わせる優しい甘味が特徴的です。お肉料理などと楽しめることはもちろん、スイーツとの相性も抜群です。チョコと果実の甘酸っぱさがナイスコラボ!お食事からデザートまで楽しめるとはなんと有能な1本…!ワインは少し冷やすのがポイントです♪
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果実感あふれるすっきりとした味わいが魅力 622 Samtrot Wgt.Able 赤ワイン・甘口 2,890円 は、こちらから!
≪ドイツの辛口赤ワイン × ミルクチョコ〜ビターチョコ(カカオ50%ぐらいまでがグッド!)≫
普段からおつまみにチョコを召し上がっている方からは、言われなくても知ってるよ〜!という声が聞こえてきそうですが(笑)。今回スタッフで、ドイツワインらしい軽やか赤ワインと様々なチョコレートとの相性を検証したところ、人気が高かったのがミルクチョコ、カカオ50%チョコとの組み合わせでした!ドイツの赤ワインはタンニン(渋味)が控えめなものが多いので、カカオ率も低めのチョコレートとの相性がグッドです◎
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ボディはしっかりめ。マイルドな味わいで良バランスな1本 635 St.Laurent Wgt.Borell Diel 赤ワイン・辛口 2,600円 はこちらから!
もちろん今回ご紹介した組み合わせ以外にも、美味しい組み合わせはたくさんあります!
貴腐ワインやゼクト(スパークリングワイン)との相性も良いですね!
赤ワイン、白ワイン、辛口、甘口…ぜひお好きな組み合わせを探してみてください☆
そして、これぞ…!というものがございましたら、ぜひ私たちにも教えてくださいね!!
※こちらのページからワインはご購入いただけません。
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ラインガウ産 ★
C8 カルタ 白・辛口〜中辛口伝統の良さを残す「ちょうどいい味わい」!
2021年 リースリング種 750ml
-フリッツ・アレンドルフ醸造所
SOLD OUT
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ラインガウ産 ★★
a5 クヴァリテーツワイン 白・辛口文豪ゲーテにゆかりある!
深みのある味わいに思いを馳せる!!
2021年 リースリング種 750ml
-アレンドルフ醸造所4,980円(税込)
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ミッテルライン産 ★★
577G クヴァリテーツワイン 白・中辛口長く支持される 納得の1本!
中辛口の魅力を存分に伝えてくれます!
2022年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所3,280円(税込)
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ラインガウ産 ★
Sekt8 ゼクト 白・中辛口フルーティーさと泡の爽やかさ!
果実味の広がるゼクト!!
750ml
-アレンドルフ醸造所3,280円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
1035B クヴァリテーツワイン 白・辛口ワインの美味しいを高水準で伝える!
魅力をちりばめた素敵なワイン!!
2022年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,850円(税込)
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ラインガウ産 ★★
a3 クヴァリテーツワイン 白・辛口ワイン雑誌にてカテゴリーのNo.1獲得!
実力派のワイン!!
2022年 リースリング種 750ml
-アレンドルフ醸造所3,700円(税込)
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モーゼル産 ★★★
881B シュペートレーゼ 白・甘口もぎたて果実を口いっぱいにほおばっている美味しさ!
2019年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所4,930円(税込)
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ラインガウ産 ★
656G クヴァリテーツワイン 白・甘口フレッシュでキュートな甘さが
魅力☆
2021年 リースリング種 750ml
-シリング醸造所2,780円(税込)
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プファルツ産 ★★
923C クヴァリテーツワイン 白・中辛口絶妙な甘味が美味しい!中辛口ワイン!
2021年 ゲヴュルツトラミナー種 750ml
-グリム醸造所2,880円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
1001C クヴァリテーツワイン 白・中辛口中辛口の魅力を堪能できる
旨味と甘さのハーモニー!
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,730円(税込)
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プファルツ産 ★★
1063 ゼクト 白・辛口プファルツ産地の魅力を堪能できる
マイルドな リースリング ゼクト!
2019年 リースリング種 750ml
-ボレル・ディール醸造所3,200円(税込)
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ドイチャー ゼクト ★★★
1015 白・辛口上質な味わいを紡ぎ出す!
実力派のゼクト!
2018年 品種混醸 750ml
-ゼクトハウス シュトライト4,700円(税込)
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ザーレ・ウンストルート産 ★★
646D クヴァリテーツ 白・中辛口フルーティで軽やかな甘みと酸味が見事なバランス!
2019年 ミュラー・トゥルガウ種 750ml
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モーゼル産 ★★
1007B カビネット 白・甘口産地の魅力を詰め込んだ!
モーゼル味のカビネット!
2021年 リースリング種 750ml
-ロエルシュ醸造所3,200円(税込)
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バーデン産 ★★★
987B グローセス・ゲヴェクス 赤・辛口「ドイツの赤ワインここに極まれり」
赤ワイン好き必見の価値ある1本!!
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
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a2 カビネット 白・甘口カビネットが飲みたいなという時に!
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2022年 リースリング種 750ml
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