【コラム】チョコレート、スイーツと楽しむドイツワイン
ドイツワインとチョコレートで、ひと味違う♪ひとときを過ごしてみませんか??

もうすぐ2月。バレンタインデーの季節ですね。
恋人や家族へ大好きの気持ちや日頃の感謝を込めて、チョコレートや贈り物をされる方も多いのではないでしょうか。ちなみにドイツ人の年間チョコ消費量は例年世界TOP3にランキングするほど。隠れたチョコレート大国なのです。プロストにもおつまみにチョコが欠かせないスタッフがおりますが、ワインとチョコレートの共通点といえば、"ポリフェノール"。「ワインとチョコ」とっても美味しく楽しめます！
ドイツワインの王道・デザートワインとスイーツとの組み合わせはもちろん、スタッフおススメ！の「チョコレートやスイーツ」と相性の良いワインを集めてみました。
たとえばこんな組み合わせはいかがでしょう…？

≪透明感のある甘口デザートワイン　×　アップルパイやクリームブリュレ≫
とってもよく熟したブドウから造られる甘口ワイン。熟した果実から生まれる自然の甘みや、ドイツならではとも言える酸味やミネラル感がもたらす後味の良さは、とっても魅力的ですよね。ワインだけでも美味しいのはもちろん、りんごの甘みや酸味、カラメルのビター感との相性もバツグンです…！
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濃厚かつさらりとした格別の味わい
604　アウスレーゼ・白・甘口　5,800円　は、こちらから！

≪フルーティーな甘口赤ワイン　×　ベリーやオレンジなど、フレーバーチョコレート≫
まろやかな甘い香りを持つ甘口の赤ワイン。イチゴやラズベリーを思わせる優しい甘味が特徴的です。お肉料理などと楽しめることはもちろん、スイーツとの相性も抜群です。チョコと果実の甘酸っぱさがナイスコラボ！お食事からデザートまで楽しめるとはなんと有能な1本…！ワインは少し冷やすのがポイントです♪
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果実感あふれるすっきりとした味わいが魅力　622　Samtrot Wgt.Able　赤ワイン・甘口　2,890円　は、こちらから！

≪ドイツの辛口赤ワイン　×　ミルクチョコ〜ビターチョコ（カカオ50％ぐらいまでがグッド！）≫
普段からおつまみにチョコを召し上がっている方からは、言われなくても知ってるよ〜！という声が聞こえてきそうですが(笑)。今回スタッフで、ドイツワインらしい軽やか赤ワインと様々なチョコレートとの相性を検証したところ、人気が高かったのがミルクチョコ、カカオ50％チョコとの組み合わせでした！ドイツの赤ワインはタンニン（渋味）が控えめなものが多いので、カカオ率も低めのチョコレートとの相性がグッドです◎
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ボディはしっかりめ。マイルドな味わいで良バランスな1本　635　St.Laurent Wgt.Borell Diel 赤ワイン・辛口　2,600円　はこちらから！


もちろん今回ご紹介した組み合わせ以外にも、美味しい組み合わせはたくさんあります！
貴腐ワインやゼクト（スパークリングワイン）との相性も良いですね！
赤ワイン、白ワイン、辛口、甘口…ぜひお好きな組み合わせを探してみてください☆
そして、これぞ…！というものがございましたら、ぜひ私たちにも教えてくださいね！！


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