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プロストワインハンデル

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ラインガウ産
627 アイスワイン(Eiswein)白・極甘口*

20周年記念・特別蔵出しワイン★極上の味わいをお楽しみください
1994年 ラインガウ産 Hattenheimer Schutzenhaus
Hans Lang − ハンス・ラング醸造所(VDP加盟)
リースリング種 500ml



ぜひ、このワインと共に「時」を忘れてください。
「20年前のワイン」という年齢を感じさせない程、未だなおフレッシュな味わいを持つこのアイスワインは、タイムカプセルを開けたときのような喜びをもたらしてくれるかもしれません。

-7℃以下に気温が下がるまで収穫を待ち、自然凍結した完熟ブドウから造られるアイスワイン。凍結することで甘味も酸も凝縮され、濃密な味わいに仕上がります。特にラインガウ産のアイスワインは評価が高いうえ、ここ数年暖冬の影響もあり生産が難しく、だんだんと入手するのも難しくなってきました。

こちらはワイナリーより蔵出しの1994年産。2014年が弊社の20周年記念ということで探し出し、特別に入荷となったワインです。
20年も経ったワイン。きっと色も香りもだいぶ変化しているのだろうな、と思いながらグラスに注いでみると、非常にきれいな黄金色。そして熟成された落ち着きのある香りも感じつつも、まだまだフレッシュな華やかな果実感が広がってきます。
リースリング種特有の酸もしっかりと感じられ、濃密な甘さとのバランスが絶妙です。20年経ったしっとりと落ち着いた味わいと、まだこの先熟成を続けても楽しみなブドウの秘めたパワーを感じられる最上級のデザートワインです。

年を重ねたモノが色鮮やかに味わえたとき、すっとそのモノの時間・世界に引き込まれていきます。過ごしてきた時間、今、そして未来に思いを馳せてみるのもいいかもしれません。うっとりするような気品のある甘さから、口に含む度に深くなる味わい... 色、香り、味わいとも充分に心を満たしてくれます。
少し贅沢な時間を過ごしたいとき、大切な人と幸せな時間を過ごしたいときにお楽しみください。

ご紹介しているこのアイスワインは、500mlと容量もたっぷり。じっくりと、またあるいは多くの人と楽しんで頂けます!容量が多い分、375mlより熟成もゆったりと進みますので、まだまだ熟成の余地のあるワインです。

すでにご紹介し、ご好評いただいておりますこちらのワイナリーの1994年産貴腐ワインはこちら。

ぐるなび「ippin」サイト内の、在日ドイツ大使館の記事ページでこちらのアイスワインが取り上げられました!ぐるなび「ippin」

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