ドイツ・リューデスハイムより ドイツワイン専門店 

今週のおつまみ!
★今の時期にオススメ!『牛ランプステーキ アンズダケのキノコクリームソース』 2023-09-17

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★今の時期にオススメ!『牛ランプステーキ アンズダケのキノコクリームソース』


▼この時期はどうしても旬のものが食べたくなる!
 行きつけのレストランで一杯やってきました。

▼アンズダケ(Pfiffelinge)はこの時期の旬です。
 ドイツに来たら是非食べて欲しいキノコです。

▼牛のランプは脂身の少ない赤身肉🥩
 香り高いキノコとまろやかなクリームソースが、肉汁タップリの赤身肉と相性抜群!
 合わせるワインは果実味のある赤ワインの辛口がおススメ!渋味が少ないワインの方がいいですね🍷
 

◎ 料理のポイントはココ! ◎

肉の焼き加減はミディアムレアが最高!
ここのレストランはポテトがカリッと上がっていて◎🥔
クリームソースにポテトを浸して少ししんなりしたのを食べるのが好みです。

※こちらのおつまみは販売しておりません

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