今週のおつまみ！★たまの贅沢！『仔牛のカルパッチョ、トリュフソース、マグロのレアステーキ添え』

今週のおつまみ！
★たまの贅沢！『仔牛のカルパッチョ、トリュフソース、マグロのレアステーキ添え』 2023-07-09

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★ちょっと贅沢！『仔牛のカルパッチョ、トリュフソース、マグロのレアステーキ添え』

▼ドイツではもう夏も本番！暑いです！でも乾燥しているので心地よい暑さですね☀

▼今回は3年ぶりに知り合いのとあるレストランに行ってきました！

▼以前よりもメニューがさらにグレードアップしていてびっくり！
　この1皿でワインが3杯はいけます😋

◎　料理のポイントはココ！　◎

新鮮なお肉は絶品！
トリュフとあらびき黒コショウ、サワークリームのようなソースで、
ゼクト（スパークリングワイン）や白ワインとの相性が抜群😋😋

マグロのレアステーキも丁寧にマリネしてあり上品なお味。
恐らく冷燻をしているのかな？
ほのかな香ばしさのある木の香りがアクセント。

お腹はもちろん、脳の栄養補給にもなる良い体験でした。

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