ドイツ・リューデスハイムより ドイツワイン専門店 

今週のおつまみ!
★たまの贅沢!『仔牛のカルパッチョ、トリュフソース、マグロのレアステーキ添え』 2023-07-09

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★ちょっと贅沢!『仔牛のカルパッチョ、トリュフソース、マグロのレアステーキ添え』




▼ドイツではもう夏も本番!暑いです!でも乾燥しているので心地よい暑さですね☀

▼今回は3年ぶりに知り合いのとあるレストランに行ってきました!

▼以前よりもメニューがさらにグレードアップしていてびっくり!
 この1皿でワインが3杯はいけます😋


◎ 料理のポイントはココ! ◎

新鮮なお肉は絶品!
トリュフとあらびき黒コショウ、サワークリームのようなソースで、
ゼクト(スパークリングワイン)や白ワインとの相性が抜群😋😋

マグロのレアステーキも丁寧にマリネしてあり上品なお味。
恐らく冷燻をしているのかな?
ほのかな香ばしさのある木の香りがアクセント。

お腹はもちろん、脳の栄養補給にもなる良い体験でした。

※こちらのおつまみは販売しておりません

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