★ほろほろ！みそ漬けスペアリブ！


▼お肉コーナーでたまに見かけるスペアリブの塊肉🍖
▼和風に仕上げたくて、挑戦してみました！
▼オーブンの低温調理でほろほろに！白ワインの中辛口と合わせて幸せ💛

◎　料理のポイントはココ！　◎

スペアリブを選ぶときは、脂身が少なめのものがオススメです。
味噌味って意外としみ込みにくいので、漬ける味噌の量がちょっと多めでも良いと思います。

【材料】　
★スペアリブ　900g
★味噌　大さじ5　（ちょっと多めかもと思うくらいで良い）
★日本酒　200ml
★きび砂糖　大さじ2
★醤油　大さじ3
★ネギの青いところ

1．★の材料を全て混ぜ、ビニール袋に入れて、1日寝かせます。
　　※スペアリブの皮がついていれば剥ぐ。自分は面倒さかったので、骨の隙間に切込みを入れただけでした。

2.　125℃の温度設定のオーブンで、中段で180分焼きます。
　　低温調理のようにゆっくり、じんわり火を通すことで柔らかくなります。
　　筋トレでもしながら気長に待ちましょう。
　※表面が焦げ付きそうなら、アルミホイルをかぶせてね。

3.　豪快に切って白ワインと一緒に召し上がれ😋


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