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今週のおつまみ！
★ドイツ料理「シュピースブラーテン」 2022-09-19

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★ドイツ料理「シュピースブラーテン」


▼とあるワイナリーに収穫の手伝いに行ってきました！
▼「シュピースブラーテン」は豚肉の塊をほろほろになるまで焼いたり、煮たりする料理です。
▼地方やレストランによって無限のバリエーションがありますが、通常はパンにはさんで食べることが多いです。
　ワインのお祭りではよく見かけますね！

◎　料理のポイントはココ！　◎
・レストランのメニューとしてはあまり見かけないので、珍しさ半分で頼んでみたら大当たり！
・ビールと玉ねぎで煮込んだ分厚いお肉は、ほろほろでとろける食感！
・この時期のドイツ名物「フェダーヴァイサー」と合わせて飲みましたが、相性はまぁまぁでした！
　程よいコクのある白ワインの辛口か、ライトな赤ワインの辛口のほうが良かったかな。。
　

※「フェダーヴァイサー」は発行途中のワインです。味わいはブドウジュースに微炭酸を足して、ほんのりアルコールを入れた感じですね

※こちらの料理は販売しておりません

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