ランキング
▼ワインのお勉強会に行った際、スタッフのシェフが作ってくれたオリジナルデザートです！
▼甘口ワインとデザートのペアリングに興味津々！
▼ヨーグルトムースのアイス、ナッツとチョコのお菓子、チョコムース、ミントなどバラエティ豊かな一皿です。
◎ 料理のポイントはココ！ ◎
・ヨーグルトムースのアイスは甘く、チョコレートとイチゴは甘さ控えめ！
・チョコレートは程よくビター感があり、カカオの味わいを感じられるタイプ。
・イチゴは酸味の効いたフレッシュな品種でした。
☞ジューシーなシュペートレーゼのリースリング種と合わせて相性ピッタリ！
ワインの甘味よりも若干甘さが控えめの食材と合わせることで、
よりワインの果実味が際立ちました。さすがペアリング大好きシェフ！
ワインの甘味がそれぞれの食材の長所をより鮮明にして、バランスの良いマリアージュを楽しめました！
※こちらの料理は販売しておりません
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ラインガウ産 ★
C8 カルタ 白・辛口〜中辛口伝統の良さを残す「ちょうどいい味わい」！
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ラインガウ産 ★★
a5 クヴァリテーツワイン 白・辛口文豪ゲーテにゆかりある！
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ミッテルライン産 ★★
577G クヴァリテーツワイン 白・中辛口長く支持される 納得の1本！
中辛口の魅力を存分に伝えてくれます！
2022年 リースリング種 750ml
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ラインガウ産 ★
Sekt8 ゼクト 白・中辛口フルーティーさと泡の爽やかさ！
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750ml
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ラインガウ産 ★
656H クヴァリテーツワイン 白・甘口フレッシュでキュートな甘さが
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ラインガウ産 ★★★
1035B クヴァリテーツワイン 白・辛口ワインの美味しいを高水準で伝える！
魅力をちりばめた素敵なワイン！！
2022年 リースリング種 750ml
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ラインガウ産 ★★
a3 クヴァリテーツワイン 白・辛口ワイン雑誌にてカテゴリーのNo.1獲得！
実力派のワイン！！
2022年 リースリング種 750ml
-アレンドルフ醸造所3,700円(税込)
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モーゼル産 ★★★
881B シュペートレーゼ 白・甘口もぎたて果実を口いっぱいにほおばっている美味しさ！
2019年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所4,930円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
GG1 グローセス・ゲヴェクス 白・辛口特級畑から生み出される極上の果実！
辛口の『旨い』の基礎がここにある！！
2020年 リースリング種 750ml
-アレンドルフ醸造所7,300円(税込)
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フランケン産 ★★
1041B クヴァリテーツワイン 白・辛口ワイン好きが舌鼓を打つ！
フランケン産 ジルヴァーナー種！！
2021年 ジルヴァーナー種 750ml
-フライホフ醸造所3,200円(税込)
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プファルツ産 ★★
923C クヴァリテーツワイン 白・中辛口絶妙な甘味が美味しい！中辛口ワイン！
2021年 ゲヴュルツトラミナー種 750ml
-グリム醸造所2,880円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
1001C クヴァリテーツワイン 白・中辛口中辛口の魅力を堪能できる
旨味と甘さのハーモニー！
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,730円(税込)
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プファルツ産 ★★
1063 ゼクト 白・辛口プファルツ産地の魅力を堪能できる
マイルドな リースリング ゼクト！
2019年 リースリング種 750ml
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ミッテルライン産 ★★★
1061 グローセス・ゲヴェクス 白・辛口マティアス・ミュラーのGG
大きな存在感を放つ辛口！
2021年 リースリング種 750ml
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ドイチャー ゼクト ★★★
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2018年 品種混醸 750ml
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ザーレ・ウンストルート産 ★★
646D クヴァリテーツ 白・中辛口フルーティで軽やかな甘みと酸味が見事なバランス！
2019年 ミュラー・トゥルガウ種 750ml
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1007B カビネット 白・甘口産地の魅力を詰め込んだ！
モーゼル味のカビネット！
2021年 リースリング種 750ml
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バーデン産 ★★★
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ラインガウ産 ★★
253G シュペートレーゼ 白・甘口さすがの味わい！
旬の味覚を楽しめるような甘口！
2021年 リースリング種 750ml
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ラインガウ産 ★
a2 カビネット 白・甘口カビネットが飲みたいなという時に！
活き活きとしたフレッシュさと甘味が新鮮！！
2022年 リースリング種 750ml
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