Neroberg Riesling Qualitätswein trocken
Staatsweingüter Kloster Eberbach − クロスター・エーバーバッハ醸造所
リースリング種 750m
アルコール度数 12%

ドイツワインにおける「カビネット」の等級が生まれたのが、当醸造所クロスター・エバーバッハ。ドイツワインを語る上で欠かせない醸造所のひとつです。
1136年ヴージョ村の大司教クララヴォーは、ライン河畔に修道院の建設用地を求めて旅をしていました。現在のハッテンハイム村に差し掛かった時、どこからともなく一等の猪が表れて、小川の上流に導き「此の地こそ正道を建立すべき所なり」と教えるかのように小川を飛び越えて森の中に消えていきました。クララヴォーはこの地こそ修道院の理想的な建設地であると喜び、エーバーバッハ(猪の小川)と名付けた、という歴史が残っています。また、ドイツワインの等級の1つ『カビネット』は、当修道院のワインセラーが「Cabinetkeller」と呼ばれていた古語が発祥と言われています。
約900年の歴史を持つ、ラインガウの中でもっとも有名な醸造所の1つ。『歴史の名は灰のように消えるのではなく、炎のように燃え盛る』王道の華やかなリースリングの味を純粋に表現する技術を持つ、ドイツワイン司に名を刻む名醸造所です。
この度ご紹介のワインは、エーバーバッハ醸造所だけが所有するシュタインベルガー畑は日本では非常に有名ですが、実は他にも専属所有の畑があります。今回は、日本ではなかなか取り扱われない、Wiesbadener Neroberg畑のワインをご紹介!こちらの畑は、ヘッセン州都Wiesbaden(ヴィースバーデン)の街に近い為夜が暖かく、そのためワインにしっかりとコクが生まれます。ワイナリー直営レストランでも人気のワインです。黄金色に輝くキレイな色合いを持つワインで、洗練された華やかな香りが立ち昇ります。一口目の、はちみつのまろやかな風味や程良い酸味に「これぞ王道のリースリング!」と、うならされます。存在感抜群のしっかり熟したブドウの味わいなのに、全体的にはフルーティでスムーズな大人向けの辛口。一つ一つの要素が融合する、洗練された完成度の高さは「さすが!」のひと言です!
◎お薦めレシピ◎
イベリコ豚のステーキ、だし効かせた料理、だし巻き卵
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ラインヘッセン産 ★
1040B シュペートレーゼ 白・甘口ふわ〜っとやわらかさが広がる!
飲み応えも満足感もバッチリのオルテガ種!
2021年 オルテガ種 750ml
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プファルツ産 ★
847C クヴァリテーツワイン 白・辛口コストパフォーマンスに優れた良質なワイン!
2021年 ミュラー・トゥルガウ種 1000ml
-ボレル・ディール醸造所SOLD OUT
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ラインガウ産 ★★★
1001C クヴァリテーツワイン 白・中辛口中辛口の魅力を堪能できる
旨味と甘さのハーモニー!
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,730円(税込)
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フランケン産 ★★
1066 アウスレーゼ 白・甘口フランケンの土地に馴染むショイレーベ
掘り出し物の甘口!
2021年 ショイレーベ種 500ml
-フライホフ醸造所4,280円(税込)
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ミッテルライン産 ★★★
1061 グローセス・ゲヴェクス 白・辛口マティアス・ミュラーのGG
大きな存在感を放つ辛口!
2021年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所7,780円(税込)
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ザーレ・ウンストルート産 ★★
646D クヴァリテーツ 白・中辛口フルーティで軽やかな甘みと酸味が見事なバランス!
2019年 ミュラー・トゥルガウ種 750ml
-グーセック醸造所2,990円(税込)
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ドイチャー ゼクト ★★★
1015 白・辛口上質な味わいを紡ぎ出す!
実力派のゼクト!
2018年 品種混醸 750ml
-ゼクトハウス シュトライト4,700円(税込)
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モーゼル産 ★★
1007B カビネット 白・甘口産地の魅力を詰め込んだ!
モーゼル味のカビネット!
2021年 リースリング種 750ml
-ロエルシュ醸造所3,200円(税込)
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モーゼル産 ★★★
881B シュペートレーゼ 白・甘口もぎたて果実を口いっぱいにほおばっている美味しさ!
2019年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所4,930円(税込)
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プファルツ産 ★
921C クヴァリテーツワイン 白・辛口1ℓボトルワインの魅力をしっかりと押さえた!
マイルドなジルヴァーナー!
2021年 ジルヴァーナー種 1000ml
-グリム醸造所SOLD OUT
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ラインガウ産 ★★
253G シュペートレーゼ 白・甘口さすがの味わい!
旬の味覚を楽しめるような甘口!
2021年 リースリング種 750ml
-ライツ醸造所3,100円(税込)
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バーデン産 ★★★
987B グローセス・ゲヴェクス 赤・辛口「ドイツの赤ワインここに極まれり」
赤ワイン好き必見の価値ある1本!!
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
-シュレーア醸造所7,000円(税込)
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ミッテルライン産 ★★
577F クヴァリテーツワイン 白・中辛口長く支持される 納得の1本!
中辛口の魅力を存分に伝えてくれます!
2021年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所3,100円(税込)
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バーデン産 ★★
1053 クヴァリテーツワイン 赤・辛口石灰土壌の持つ旨味を表現し!
果実味を活かした“スジ”の通った赤ワインです!!
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
-アム シュリプフ シュナイダー醸造所3,960円(税込)
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ラインガウ産 ★★
1051 クヴァリテーツワイン 白・辛口銘醸地ラインガウの魅力!
しみじみとした旨味が湧き上がります!!
2021年 リースリング種 750ml
-バルト醸造所2,990円(税込)
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モーゼル産 ★★★
882B アウスレーゼ 白・中辛口"情熱"を注ぎこんだトップクラスの中辛口!
2018年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所5,160円(税込)
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ラインガウ産 ★★
1047 クヴァリテーツワイン 白・辛口ハルガルテンのブドウ畑より
ラインガウトップクラスの醸造所が手掛ける辛口!
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,600円(税込)