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世界のワイン地域の中で最北に位置しているドイツ。ワインは暖かい地域だけのものではありません。2000年以上前からドイツでもブドウが栽培され、良質なワインが造り出されていました。寒い地域だからこそ、ブドウの成熟期間が長く、ブドウ本来のフルーティさを保ちながら、土壌のミネラル分を果実に蓄え成熟できるのです。また、「冷涼な」地域で生まれるワインは、一般的にアルコール度数が低く、豊かなアロマとフルーティさに富んでいます。このような特徴を持つドイツワインだからこそ、食事と見事に調和するワインとしてお薦めいたします。
繊細な味わいを持つ和食。同じく繊細なドイツワインとの相性も見事です。
お刺身やお寿司、焼き魚などのお魚料理はもちろん、醤油、味噌、みりんなどほんのり甘さのあるものは、ワインも同じ「発酵」食品という意味でも合わせやすいポイントのひとつです。また、かつおや昆布の旨味の活きたお料理ともドイツワインの繊細な造りとよく合います。
ぜひお気軽にご家庭のお食事と楽しんでいただきたいワインをご紹介致します。
●●こんなお料理とおすすめ●●ぶりの照り焼、白身魚の刺身、天ぷらなど
642ミッテルライン産・ソービニヨンブラン種 クーベーアー 白・辛口
詳細はこちら。〜深みある こだわりの1本！〜
今ちょうど飲み頃を迎えているこちらの1本。このワインの持つ力強さをしっかりと感じられる、熟したブドウの香りと旨味のある渋味とビター感をベースに、シャープかつ繊細な酸味が加わり、エレガントな味わいに仕上がっています。
●●こんなお料理とおすすめ●●だし巻き玉子、揚げ出し豆腐、ゆずと白菜の漬物など
Kö18 ラインガウ産・リースリング種 カビネット 白・辛口
詳細はこちら。〜プロスト2016年ベストセラー中辛口第1位の1本！〜
銘醸地・ラインガウらしいさわやかで魅力的な酸味と、ほのかな甘みのバランスが好印象…！さらりと軽く、また親しみやすい味わいで、普段のお食事にぴったりです。
※食事の写真はイメージ図です
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プロスト ベーシック 3本セット『ドイツワインの魅力が直に伝わる！』
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ラインガウ産 ★
C8 カルタ 白・辛口〜中辛口伝統の良さを残す「ちょうどいい味わい」！
2021年 リースリング種 750ml
-フリッツ・アレンドルフ醸造所
SOLD OUT
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ミッテルライン産 ★★
577G クヴァリテーツワイン 白・中辛口長く支持される 納得の1本！
中辛口の魅力を存分に伝えてくれます！
2022年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所3,280円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
1035B クヴァリテーツワイン 白・辛口ワインの美味しいを高水準で伝える！
魅力をちりばめた素敵なワイン！！
2022年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,850円(税込)
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プファルツ産 ★★
923C クヴァリテーツワイン 白・中辛口絶妙な甘味が美味しい！中辛口ワイン！
2021年 ゲヴュルツトラミナー種 750ml
-グリム醸造所2,880円(税込)
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ラインガウ産 ★★★
1001C クヴァリテーツワイン 白・中辛口中辛口の魅力を堪能できる
旨味と甘さのハーモニー！
2021年 リースリング種 750ml
-シュプライツァー醸造所4,730円(税込)
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ドイチャー ゼクト ★★★
1015 白・辛口上質な味わいを紡ぎ出す！
実力派のゼクト！
2018年 品種混醸 750ml
-ゼクトハウス シュトライト4,700円(税込)
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モーゼル産 ★★
1007B カビネット 白・甘口産地の魅力を詰め込んだ！
モーゼル味のカビネット！
2021年 リースリング種 750ml
-ロエルシュ醸造所SOLD OUT
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バーデン産 ★★★
987B グローセス・ゲヴェクス 赤・辛口「ドイツの赤ワインここに極まれり」
赤ワイン好き必見の価値ある1本！！
2019年 シュペートブルグンダー種 750ml
-シュレーア醸造所SOLD OUT
