プファルツ産 ★★★974P　クヴァリテーツワイン赤・辛口 - プロストワインハンデル　│　ドイツワイン専門店

プファルツ産 ★★★
974P　クヴァリテーツワイン赤・辛口 974P

3,500円(税込)

定価 4,260円(税込)

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※ボトル擦れ又はラベル不備

2015年　プファルツ産
Asselheimer St. Stephan Frühburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Metzger －メッツガー醸造所
フリューブルグンダー種　750ml
アルコール度数 13.5％　糖度 0.5g/l　酸度 4.7g/l

【ワイナリー紹介】

ドイツワイン産地の中でも温暖なプファルツ、その北側アゼルハイム(Asselheim)にメッツガー醸造所は居を構えます。
この地域の石灰岩土壌は、炭酸カルシウムを多く含み、水はけと通気性に優れかつ保水力にも優れる点が特徴です。ブドウ栽培に適した美味しいワインが造れるこの土地を、私達のブドウの樹もメッツガー家も、すごく気に入っています。

現在はご両親の代から経営をバトンタッチし、新しくモダンな技術を取り入れ、ワイナリーを発展させてきました。醸造所は家族経営で、ワインの箱詰め、畑での作業、ワインセラーでの仕事まで家族みんなで協力し、家族の力なしにはメッツガー醸造所は成り立ちません。私達のワインが皆さんの心を掴めるよう、ワイン造りに真摯に向き合っています。

"Leib und Seele (身も心も) " 『生きる』『祝う』その喜びを大切にする私達の営みには、一握りの純粋な生きる幸せがあります。

【ワイン説明】

フリューブルグンダー種は、成熟がシュペートブルグンダーよりも早く、赤ワインのしっかりとした味わいとビターさの上に、風味豊かな黒ブドウの果実味が広がる魅力的な品種です。しっとりとしたベリーの甘さ、そして樽の風味が丁度良い塩梅で効き、柔らかい香りに心地良く包まれます。赤ワインの果実感が充分に楽しめ、5年の熟成を経てもまだまだ若々しさを保ち、熟成と元気な果実味の両方を満喫できるタイミングです。ビターさが丸みを帯びとても滑らか、口に入れると果汁のジュワリとした旨味が口いっぱいに溢れます。果汁の旨味、そこから感じられる甘味、そしてビターとの溶け合い方が素晴らしい。滑らかに厚い、たくさんの人が楽しめるコクと旨味が魅力の、満足感に浸れる飲み心地満点の赤ワインです。

◎お薦めレシピ◎
生ハム、ビーフシチュー