ドイツ・リューデスハイムより ドイツワイン専門店 

ザクセン産 ★★
1011 クヴァリテーツワイン 赤・辛口 1011

3,470円(税込)

定価 3,650円(税込)

2018年 ザクセン産
Seußlitzer Heinrichsburg Domina Qualitätswein trocken
Weingut Jan Urlich − ジャン・ウルリッヒ醸造所
ドミナ種 750ml
アルコール度数 12.5% 糖度 6.5g/l 酸度 5.4g/l




こちらのワイナリーを知ったきっかけは、10年程前に訪れたドレスデンのレストランでした。
レストランのシェフに、『肉を食べるのなら、この赤ワインを試してみないか』と、サービスして頂いたのがこちらのワイン。
注文した牛のヒレステーキを、思わずおかわりしてしまうほど美味しかったことを覚えています。
当時、ザクセン産地は赤ワインが少ないというイメージでしたが、ドイツワインがもつポテンシャルの広さを改めて実感しました。

カシスやブルーベリー、パプリカを思わせる爽やかな香り。
口の中に鮮やかに広がる黒ブドウの旨みと、軽やかな酸、マイルドなビターの調和が、丸みのある優しい飲み心地をこのワインにもたらしています。
丁寧な畑仕事を思わせる瑞々しい果実の上品なコクも味わいどころの一つ。
後味の良さが魅力で、フルーティーな余韻まで充分に楽しませてくれる赤ワインです。
洗練されたブドウの旨みはありつつも、重くない仕上がりなので、がっつりのお肉を食べていても、自然と楽しく食べ進められるのも嬉しいところ!
焼肉、すき焼き、ビーフシチューなどと一緒に合わせるのもオススメです!

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