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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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バーデン産
689 クーベーアー(QbA)赤・辛口*

社長・矢野おススメ。申し分ない力強いボディの1本
2013年 バーデン産 You are always on my mind
Jurgen von der Mark − ユルゲン・フォン・デア・マルク醸造所
ピノ・ノワール種 750ml 【ビオワイン】 アルコール度数13%


ドイツの赤ワインは薄い・軽い、と以前はよく言われてきましたが、最近のドイツの赤事情はちょっと変わってきています。
もちろんライトなフルーティーなタイプも好まれていますが、ドイツオリジナル品種の濃いめのフルボディータイプや、樽を効かせた熟成感のあるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)などとバラエティー豊富になってまいりました。
こちらでご紹介するのも、申し分ない力強いボディに仕上がっている1本。ドイツで造られる本格的な赤ワインの1つと言えます。

色合いはキレイなガーネット色。牧場の朝、高台から雲海を臨むような爽快感と、甘酸っぱいベリーも感じさせる香りが大変心地良いです。
香りのイメージそのままに透明感のある口当たりで、ジューシーなブドウの旨味が口いっぱいに、コクのある酸味と相まって跳ねるように広がります。ビターな旨味と酸味の控えめ具合がポイントで、丁寧に作り込まれ、仕上げられているなぁ!という大変良い印象。後味にほんのりと漂うスモーク感も、心地良い時間へと誘ってくれます。
渋くて重い、だけのワインではなく、ドイツらしい軽やかな酸味が飲みやすくまとまりのある仕上がりに落ち着かせているのが魅力的。
「いつも君の心に」と名付けられたこちらのワイン。プレゼントにもぴったり。2〜3年後、熟成した味わいもまた楽しみな1本です。

写真3:葉っぱのマークはエコ(有機栽培ワイン)の証。
写真4:作業は手作業。ご主人のワイン造りへの情熱と愛情がこもっています。

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