ドイツ・リューデスハイムより ドイツワイン専門店 

モーゼル産 ★★★
678 グローセス・ゲヴェクス 白・辛口 678

6,050円(税込)

定価 7,120円(税込)

2011年 モーゼル産 Marienburg "Rothenpfad" Großes Gewächs
Clemens Busch − クレメンス・ブッシュ醸造所(VDP加盟)
リースリング種 750ml 【ビオワイン】 アルコール度数14%



お待たせしました!モーゼル産GGのご紹介です!

お待たせしました…!
ドイツ2大銘醸地・モーゼルより、最高級品質のグロセス・ゲヴェクスをご案内です。

こちらでご紹介するワインはモーゼル、ひいてはドイツを代表する名門ビオ(オーガニック)ワイナリーの最高級ランク。
「辛口ワイン」という枠を超えた、ブドウの総合芸術と言える1本です。
甘み・酸味・ビター感・旨味も全て高得点でかつ、素晴らしいまとまり。熟しきった甘みを通り越して、ブドウの旨味という極みを味わっているようです。まろやかで、かつ重量感のある飲みごたえはもうたまりません。。。!
じゅわ〜っと口いっぱいに広がる旨みと、鼻孔にふわっと香る果実味がアルコール感と共にのぼり、後はじわじわと身体に染み込んでゆく…。
程良く熟成し、また幾重にも重なる味わいが、厚みと奥行きあるワインの美味しさを物語っています。


ビオワイナリーの先駆者とも言えるブッシュさんは、「有機農法はワインに個性を与えます。手をかけすぎてもいけないし、抜きすぎもしない。醸造には適度に必要な時間をかけて仕上げます。」と語ってくれました。
このワイナリーでは、農薬の代わりに香草やハーブなどを畝と畝の間に育成させています。
どうぞこちらのワインに心身を委ねて、じっくりお楽しみください…!

写真3:VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)とECOVIN(オーガニックワイン)のしるし。
写真4:ご主人のクレメンスさん。ものすごく急斜面での作業…!

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