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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ナーエ産
636 クーベーアー(QbA)白・中辛口

古樹の味わいとと造り手の努力が生み出すハーモニー!
2013年 ナーエ産 Gewurztraminer feinherb
Schaus − シャウス醸造所
ゲヴュルツトラミナー種 750ml アルコール度数13.5%


様々な土質が混ざり合い、多様なワインがつくられるナーエ産地。ダイナミックな造形の岩山や鉱山、宝石用の原石が埋蔵されている地域としても有名で、この土壌の多様性ゆえに、ワインのバリエーションの豊かさが特徴的です。

「より高い品質で、体にも良いワインを生み出すこと」をモットーとする当ワイナリー。手摘みによる収穫、収穫してから4時間以内に果汁を圧搾、また、じっくりと熟成させることによって香りの根幹を凝縮感のあるものにするなど、様々なこだわりと努力によって「美味しく健康的なワイン」を作り出しています。

こちらの1本はゲヴュルツトラミナー種らしい、スパイシーで豊かな香りが心地よく広がります。
まろやかな口当たりとほのかな甘みとビター感が口に広がり、大変満足のゆく絶妙のバランスに仕上がっています…!「レトロ」という言葉が似合うような、どこか懐かしい親しみやすい味わいで、甘みとビター感がお食事と楽しむにも大変良いバランスです。
また、“Alte Reben-古樹-”こちらのワインのブドウは、古樹から造られた1本。年を経た樹木の地中深く張りめぐらされた根っこから、豊潤な『土地の味わい』を力一杯吸い上げています。まろやかさとカドのない丸みのある味わいは、若い樹には中々出せない味わいです。

こんな料理と!野菜炒めのあんかけ、鶏のトマト煮、ホタテのバターソテー、ベトナム料理など

写真3:ご当主のシャウスさん
写真4:シャウスご一家。畑にて

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