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プロストワインハンデル

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フランケン産
625 シュペートレーゼ(Spatlese)白・辛口

なめらかな味わいに驚き…!アットホームなワイナリーからお届けです
2013年 フランケン産 Silvaner Spatlese trocken -REIF-
Braun (Familienweingut) − ブラウン醸造所
ジルヴァーナー種 750ml アルコール度数14%



辛口の本場、フランケン。この地域で最も有名なワインは、素朴で力強いジルヴァーナー種の辛口の白ワイン。
特有のボックスボイテルと呼ばれる丸く平たいボトルは、フランケンワインのシンボルで、古くから辛口ワイン愛好家に愛され続けています。

ご紹介するのは、プロスト初登場のワイナリー、ブラウンさん。家族経営の小さなワイナリーで、併設で宿泊できるゲストハウスも経営しており、元気なブラウン夫人が地元のフランケン料理を振る舞っています!

こちらの1本は、フランケンを代表するジルヴァーナー種。ボトルに記載された「Reif」は当ワイナリー最高級ランクで、「成熟」の意味を込めているそうです。熟したブドウのフルーツ感も楽しめる凝縮感は、「遅摘み」ブドウのシュペートレーゼだからこそ成せる味わい。
香り・風味・コクのバランスが素晴らしく、2013年産にもかかわらず、すでになめらかで落ち着きのある味わいには驚きです・・・!しっかりとした凝縮感のある辛口ながら、プラムのような爽やかなフルーツ感もあり、優しい口当たり。口の中でさらさらと滑るような飲み心地、なめらかなバランスの取れた味わいと心地よさには身を任せるばかりです。
シンプルな牛ステーキ、脂ののったお魚料理や照り焼き、さざえ、牡蠣、はまぐりなどと合わせてみてはいかがでしょうか。
お食事にも合わせやすく、辛口好きにはとってもお勧めの一本です…!

写真3:ブラウンさん一家
写真4:当ワイナリーが位置する、マイン河沿いのファール市

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