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プファルツ産★
978W ベーレンアウスレーゼ
ロゼ・ 極甘口 978W

3,100円(税込)

定価 3,440円(税込)

購入数
2018年　プファルツ産
Spätburgunder Beerenauslese Blanc de Noir
Blanc de Noir (黒ブドウから出来る白)
シュペートブルグンダー種　375ml
アルコール度数 8.5％　糖度 143.5g/l　酸度 6.8g/l



※978とは同じ内容のワインですが、ラベルのデザインが違います。

【 ワイナリー紹介】

ベーア家のワイナリーとしての歴史は1590年にまで遡ります。この地を訪れるワイン愛好家
、また地元の方々に愛されているんだな、と私自身がワインを受け取りに行った際、たくさんの人達で賑わっていた事で実感しました。当ワイナリーのユルゲン・ベーアは、2016年に新進気鋭の醸造家としてドイツ全土では銀賞、またプファルツ産地の中では金賞を獲得、さらに同年、ウィーンでの国際的な品評会（AWC）において最も秀逸なワイナリーの一つとして、三ツ星を獲得しました。また、ドイツ農業協会（DLG）のワイン品評会でもベストワイナリーのトップ100にも選ばれています。

当醸造所が所有するブドウ畑は35ヘクタール。広大で多様な地質の畑を所有するため、ブドウ品種によって最適な畑を選ぶことが出来ます。その最も適した条件を生かし品質を高め、飲みごたえのある、しっかりとした味わいのワインに造り上げています。

ワインを飲んで楽しむこと、同様にワイン愛好家に最も好みのワインを提供する努力をす
ることが、私たちのワイン造りにとって重要なことです。


【チーム・ベーレンホフ】

醸造責任者　ユルゲン・ベーア
受賞する多くの賞は彼の決断の正しさを物語る

ハイケ・ベーア
当ワイナリーの外交官という位置づけ　ユルゲンの妹
斬新なアイデア、また魅力的なワインテースティングの提供、いわば顧客の窓口

ギュンター・ベーア
当ワイナリー当主
2004年にユルゲンにワイン造りを引き継ぎ、ワイナリーを見守ってきた。ブドウ畑と、そ
こからできあがるワインを知り尽くしており、彼の知識は今でも大きな支え

ペトラ・ヘリー
彼女が作ってくれる食事のおかげで、我々はいい仕事ができる。
「人は食した料理と同じように、美味しい料理を食べれば素晴らしい仕事ができる」

【 ワイン説明】

赤ワイン用の黒ブドウから、果皮の渋みや色素を抽出せずに造る製法のため、黒ブドウで、白ワインのようにすっきり感を楽しめる魅力的なワイン『 Blanc de Noir 』 。
そして、完熟したブドウ粒を一粒一粒選り分けて甘美なデザートワインとして造り上げる、ベーレンアウスレーゼ。その2つの魅力を合わせ持った珠玉のワインが登場です！！
あわいピンクがかった、うっすらとしたゴールドの色合いが美しい。まったりとした豊かな甘味がありながら、口溶けするように酸味と共に消えていく素晴らしい後味。口の中をスッと流れた後の気持ちが良く甘い充実感。
ドイツが誇るデザートワイン、お手頃な価格でぜひお楽しみ下さい！

◎お薦めレシピ◎
カマンベールチーズ

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