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バーデン産 ★★
937　ゼクト 白・微辛口 937

2,790円(税込)

定価 3,100円(税込)

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バーデン産
Blanc de Blanc Winzersekt extra trocken
Weingut Zotz - ツォッツ醸造所
多品種混合　750ml　
アルコール度数 12.5%　糖度 14.9g/l　酸度 5.5g/l



当醸造所はバーデン南部のマークグレーファーランド地区にあります。
この土地の石灰質の強い黄土土壌はワインづくりにおいて理想的な基盤となり、そのため2000年も前からローマ人がこの地に定住し、ワイン造りを行っておりました。この土壌は保水力が高く、乾燥した年でもたっぷりの水と栄養分をブドウの樹に与えます。これはグートエーデルやブルグンダー種の生育には必要不可欠な条件です。高い石灰質が酒石酸を和らげ、ワインに繊細で多様なアロマを与えるのです。

創立時の1865年から変わらず、ブドウ栽培とセラーでの作業それぞれに最高のレベルを求め続け、革新と調和した伝統を引き継いできたツォッツ醸造所。多大な手作業と大きな情熱をもって、エレガントなスタイルで芯のある本格的なワインを造り、国内外の試飲品評会で数多くの賞を受賞しています。


ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、ノーブリング、という3品種の組み合わせで造られたゼクト。
スッとキレのある青りんごのような酸を感じる香りにプラスして、洋ナシや桃のような甘めな香りも湧き上がってきます。発泡感はしっかりしつつも柔らかく、すっきりとした果実感に酸とビター感が程良く残る、チョット大人な仕上がりになっています。食前から食中に合わせてと、ゆっくり楽しめるスパークリングワインです。

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