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プロストワインハンデル

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プファルツ産
900 クーベーアー(QbA) 赤・辛口

2016年プファルツ産
Cabernet Dorsa trocken
Weingut Bernhard Koch −ベルンハルト・コッホ醸造所
カベルネ・ドルサ種750ml


大輪の真紅のバラのような赤ワイン!

熟成したブドウの果実だからこそ造れる、ブルーベリー、カシス、イチジクの華やかでたっぷりとしたベリーの香り。
グラスを傾けるとブラックベリーのような深みがある赤が美しく揺らぎます。
滑らかな舌触りと、口に含むとあふれ出す果実の味わいが見事!
ライトなボディですが、ジューシーな果実味はほんのり甘く、ほど良く効いたビター感がドイツらしい赤ワインの『ツボ』をよく押さえています。
味わいの後半にはコショウのようなスパイシーなキレと、バラの花を連想させる余韻の良さが決して単純ではない深みをこのワインに与えています。

◎お薦めレシピ◎
トマトとナスのラザニア、デミグラスハンバーグ

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