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プロストワインハンデル

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モーゼル産
883 アウスレーゼ(Auslese)白・甘口

2017年 モーゼル産
Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese
Weingut Eifel − アイフェル醸造所
リースリング種 500ml アルコール度数7%【ビオワイン】


ワイン格付け誌『ゴー・ミヨー』でも飛ぶ鳥を落とす勢いの高評価を受けるワイナリー。
アイフェル醸造所のブドウ畑は見事なまでに、風通しが良く日光にもあたるように美しく整えられています。それゆえ、ブドウの樹1本1本が元気で活力があり、活き活きとしています。

アプリコットやハチミツに似た上品で繊細な香りの奥に、セージのスッキリとした香りやアールグレイのような香りもほのかに感じられます。
まるで瓶詰めしたばかりのアイスワインかと思う程の凝縮感!舌の上で絡むようなとろみのある液体!ストレートな果実味で、雑味のない「本当のブドウだけ」の味わいを楽しめます。まだ新しいワインのせいか、キウイフルーツに似た酸がまだまだ元気で、上品な酸と上品な甘味が相まって落ち着いた上品さが漂います。エレガントで、かつパワフルな素敵な大人の女性をイメージさせるようなアウスレーゼ。花が開くのを待つかのように、内に秘めた静かなパワーをも感じさせる、存在感があり、かつ洗練されたワインです。
せめて1年お待ち頂けると、少しずつ花が開きだし、より楽しんで頂けること間違いなしです!

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オーブン焼きチーズ

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