ドイツ・リューデスハイムより ドイツワイン専門店 

ラインヘッセン産 ★★
888 クーベーアー 白・辛口 888

2,780円(税込)

定価 3,280円(税込)

2017年 ラインヘッセン産
Engelstadter "Von der Kreide" Riesling QbA trocken
Weingut Gres − グレース醸造所
リースリング種 750ml アルコール度数12.5%



“von der Kreide”石灰岩より、と名付けられたこちらのワイン。
ぱっと華やかで明るい、というよりは「しっとりとしたワイン」という大人な雰囲気が漂うイメージ。まだワイン自体閉じているのか、香りは底の方でしか感じられないですが、マスカットや洋ナシのような香りを感じられます。
口に含むと、果実味の濃いしっかりした芯があり、キャラクターのあるワインだとすぐに分かります。リンゴやマスカットの風味にレモンに似たビターさがプラスされ、なおかつしっかりと舌に広がるビター感がワンランク上、大人な味わいの雰囲気を醸し出しているかのようです。
口に含んだ時はしっかりとした果実味を味わえ、後半には酸味とビターが合わさった余韻と共にじりじりと辛さを感じられます。少なめのビターと酸味の比率が何とも絶妙で、これらがこのワインの特徴として印象づけており、一緒に合わせる料理によっては、よりこの特徴を活かせそうなワインです。

辛口白ワインがお好きな方や少しいつもと違ったリースリングを味わいたい方に、ぜひお試し頂きたい1本です。

◎お薦めレシピ◎
豚バラのネギ塩だれ、からあげ、とんかつ(塩で)

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