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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ラインヘッセン産
888 クーベーアー(QbA)白・辛口

2017年 ラインヘッセン産
Engelstadter "Von der Kreide" Riesling QbA trocken
Weingut Gres − グレース醸造所
リースリング種 750ml アルコール度数12.5%【ビオワイン】


“von der Kreide”石灰岩より、と名付けられたこちらのワイン。
ぱっと華やかで明るい、というよりは「しっとりとしたワイン」という大人な雰囲気が漂うイメージ。まだワイン自体閉じているのか、香りは底の方でしか感じられないですが、マスカットや洋ナシのような香りを感じられます。
口に含むと、果実味の濃いしっかりした芯があり、キャラクターのあるワインだとすぐに分かります。リンゴやマスカットの風味にレモンに似たビターさがプラスされ、なおかつしっかりと舌に広がるビター感がワンランク上、大人な味わいの雰囲気を醸し出しているかのようです。
口に含んだ時はしっかりとした果実味を味わえ、後半には酸味とビターが合わさった余韻と共にじりじりと辛さを感じられます。少なめのビターと酸味の比率が何とも絶妙で、これらがこのワインの特徴として印象づけており、一緒に合わせる料理によっては、よりこの特徴を活かせそうなワインです。

辛口白ワインがお好きな方や少しいつもと違ったリースリングを味わいたい方に、ぜひお試し頂きたい1本です。

◎お薦めレシピ◎
豚バラのネギ塩だれ、からあげ、とんかつ(塩で)

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