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プロストワインハンデル

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ラインヘッセン産
891 シュペートレーゼ(Spatlese)白・甘口

2017年 ラインヘッセン産 Appenheimer Daubhaus Bacchus Spätlese
Weingut Gres − グレース醸造所
バフース種 750ml アルコール度数11%


優しいサンシャインゴールドをした色合い。
とろけるような甘さは、熟したアプリコットや完熟パイナップル、ライチ、レーズンなど様々な南国フルーツを思わせるようです。
口の中隅々まで浸透するジューシーで形のある味わいは、ミネラル分をしっかり含んだ栄養ある甘さと、完熟パイナップルを思わせる酸が甘さをきゅっと引き締めてくれます。
驚くべきは、アルコール分が11%にもかかわらず、それを一切感じさせない事!数字には表せられない美味しさや広がりがあるので、不思議なワインだな〜と感じました。
酸がまだまだのびやかで元気だからこそ、今はフレッシュな元気が溢れる1本に、1〜2年後にはよりとろける甘さが至福のひと時をもたらしてくれそうな予感を感じさせます。

夏にはビーチでさわやかな風を感じながら、キュっと冷えたこのワインを飲んだり、冬にはストーブの前でカマンベールチーズと共にゆったりとしたひと時を、パーティの締にも楽しめる、満足度のある1本です。

◎お勧めレシピ◎
バゲットのサンドイッチ、キッシュ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ

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