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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ラインガウ産
869 クーベーアー(QbA)ロゼ・中辛口

2017年 ラインガウ産
Spätburgunder Weissherbst trocken
Villa Gutenberg − ヴィラ・グーテンベルク醸造所
シュペートブルグンダー種 750ml アルコール度数11.5%


売切れ必至の人気ワイナリーより、ロゼを入荷しました

2016年にプロストで初めてご紹介をしてから、すぐに売り切れてしまうヴィラ・グーテンベルク醸造所のワイン。この醸造所はラインガウ産地のちょうど真ん中に位置しており、あの名門醸造所ヨハニスベルクを臨むことができ、ライン川沿いに広大な畑を持つワイナリーです。ライン川に面する“良い丘(Good hill)”それが由来となり、Guten berg(Gut=良い、berg=丘)と名付けられたそうです。まさに、エチケット(ラベル)の写真がヴィラ・グーテンベルクのワイナリーと畑そのもです。
私たちが、このワイナリーを知ったのは、以前取り扱ったことのあるアスマンズハウゼン村にあるP.P Köng醸造所のご当主が「ここのワインも美味しいよ」と教えてくれたのがきっかけです。ヴィラ・グーテンベルクへ毎回試飲のために足を運びますが、いつも地元のお客様が大勢来られています。

今回ご紹介するのはロゼワイン<ヴァイスヘルプスト>・中辛口です。
淡く香るいちごのような甘酸っぱい香りと、その色がまさにぴったり。
いちごを思わせるフルーティさと、フレッシュな酸で軽やかに、加えて、滑らかで柔らかな甘さがビター感を引き立て、中辛口らしいバランス感でお食事に合わせやすい1本に仕上がっています。
後味がほんのりと、柔らかに果実の甘みで満たされ、ふんわりと気持ちを包み込んでくれるようです。仕事やちょっと疲れた後に、さっぱりと気分転換ができるような、爽やかな酸味が身をひきしめてくれるワインです。

また、ロゼワインはどんなお料理にでも合わせやすいですし、中辛口ですと幅広い方にも楽しんで頂けるため、ホームパーティにご招待された際に大活躍間違いなしです!

◎お薦めレシピ◎
カナッペ、ワインショーレ(炭酸水で割る飲み方)、豚肉のソテーアップルソースがけ

◆ちょこっと豆知識◆
「ロゼ」と一般的に言われる、ピンク色をしたワインですが、他にも「ヴァイスヘルプスト」や「ブラン・ド・ノワール」など、様々なロゼワインがあります。
名称は聞いたことがあるけど、違いがわからない…と言う方へ、その違いを少しお話したいと思います!

<一般的なロゼワイン>
赤ワイン用の黒ブドウから作られるワインです。赤ワインと同じように造られますが、ブドウの果皮を早期に取り除き、その果汁のみを発酵させて造るため、赤ワインのように濃い赤にはならず綺麗なピンク色に仕上がります。色々な品種を混ぜて醸造する事が許されている為、多様な味わいを楽しむ事が出来ます。

<ヴァイス・ヘルプスト>
上記記載のロゼと同じ作り方ですが、こちらは原則として一つのブドウ品種のみで造るため、醸造に使うブドウ本来の個性を楽しむ事が出来ます。ラベルには品種の名前を明記する事が義務付けられているので、どのブドウを使っているかチェックし、味わいの違いをみるのも楽しいですよ!

<ブラン・ド・ノワール>
フランス語で「黒の白」と名付けられたワイン。簡単に言うと赤ワイン用の黒ブドウを白ワインの製法で醸造します。ブドウを潰した際の果皮の僅かな着色しか出ない為、白ワインとの見分けがつきにくいですが、赤ワインの旨みと白ワインの爽やかさを併せ持つ、赤と白のいいとこどりの味わいが体験できます!

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