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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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フランケンベーシックセット

フランケン産地は、他にはないこの土地ならではの際立った個性があります。
特にジルバーナー種とミュラー・トゥールガウ種は、ここの土壌で育つと、その個性を存分に発揮してくれる代表品種です。
辛口はしっかりと辛く、ブドウの味がクッキリと際立ち、当産地特有のボトル形状“ボックスボイテル”も『フランケンワインを飲むぞ!』という高揚した気分を、より高めてくれます。

こちらのセットでは、ミュラートゥルガウ種、ジルバーナー種、リースリング種と全て異なる品種、異なる3等級でご用意!
辛口スペシャリストの揃う当産地の味わいを、是非ともご堪能下さい!





◆クーベーアー “フランク&フライ” <ミュラートゥールガウ種> 白・辛口(写真左・796)
2016年 フランケン産 M üller-Thurgau QbA “Frank & Frei”trocken
ギーゲリッヒ醸造所 ミュラー・トゥールガウ種 750ml
アルコール度数12.5% 


『理想的なミュラートゥールガウ種のワイン』を、コンセプトにつくられたFrank&Frei。
マスカットを感じさせる心地よい香りと、爽やな風味を生かした、フレッシュ&辛い美味しさ!
しっかりと冷やしてグラスに注げば、新鮮な気分を運んできてくれる、スッキリ元気なワインです。

◎お薦めレシピ◎
トマトソースのピザ、アスパラベーコン巻き


◆カビネット<ジルバーナー種> 白・辛口(写真中・F-KT4)
2015年 フランケン産 Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken
オットマー・ツァング醸造所 リースリング種 750ml
アルコール度数12%


ボトルのラベルには、“von Hand gelesen”(手摘み)と記載され、ブドウを大切に育ててきたことが伺えます。
ブドウの良さをしっかりとワインに伝えようという気持ちを感じる、シンプルな味わい。
カビネットは、スッキリとした味わいが魅力的な等級で、お食事と合わせて楽しみたい1本です。

◎お薦めレシピ◎
白アスパラガスのオランダソース掛け


◆シュペートレーゼ <ジルバーナー種> 白・辛口(写真右・812)
2016年 フランケン産 Randersacker Sonnenstuhl Sp ätlese trocken
トロッケネ・シュミッツ醸造所 ジルバーナー種 750ml
アルコール度数13%


現在ドイツの辛口の基準は、『残糖度 が9 g/?まで』となりますが、昔のフランケン産地の規則は 4 g/?までが辛口だったそうで、この規則を独自で原則的に守っているという伝統派のワイナリー。
フランケンらしい魅力にあふれた、しっかりとしたコクのある辛口が楽しめるこちらの1本。
ブドウの自然な旨味を活かし、『土壌の質』『品種の特徴』『その年の気候』というブドウ造りに大切な要素をしっかりと見極めた、純粋なブドウの味を楽しめる、個性あるワインに仕上げています。

◎お薦めレシピ◎
クリームシチュー、はもの天ぷら(塩で)

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