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プロストワインハンデル

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フランケン産
797 クーベーアー(QbA)白・辛口

2016年 フランケン産
Lützeltalerberg TERRA
Weingut Giegerich − ギーゲリッヒ醸造所
ジルバーナー種 750ml
アルコール度数 12.5%


“TERRA”という名はラテン語で「大地」や「地球」という意味があります。ギーゲリッヒ醸造所の“TERRA”シリーズは、ミネラルを豊富に含む大地で育ったブドウからつくられており、透明感とすぐれたバランスを感じることができます。
ドイツ辛口ワインの本場、フランケン。この地域で最も有名なワインは、素朴で力強いジルヴァーナー種の辛口ワイン。フランケン産ワインと言えば、ジルヴァーナー!と言えるほど、この産地でポテンシャルを最大限に発揮できるブドウ品種です。

青リンゴやマスカット、洋ナシのフレッシュでジューシーな香りで、「おっ!」と期待が膨らみます。
その香りから、明るくフルーティでフレッシュな味わいなのかなと思いつつ、味わいもしっかりと重めです。口に含むと舌ざわりはまろやかで滑らか、不純物を感じさせない透明感があります。香りとは裏腹に、良い意味で味わいとのギャップが楽しいワインです。
もちろん、香り同様の洋ナシや青リンゴ、パイナップルの風味もしっかり感じられますが、ただフルーティなだけでなく、ビターさとミネラルも効いています。喉の奥と舌の上にじわっと残るような、繊細なビター感が厳かで重厚感のある雰囲気を醸し出しています。

ワイナリーでもワンランク上のワインとして紹介されているだけあり、味のふくらみや、ボディにはブドウ本来の味、酸、ビター感の味それぞれがしっかりと個性を持っていて、キャラクター性の高い1本に仕上がっています。

落ち着いた味わいのワインなので、食後やリラックスタイムのひとときに、ゆったりと楽しんで頂ける味わい深い1本です。

今は未だフレッシュさが酸にも表れていますが、この酸が落ち着くころには、ジルバーナーらしいどこか華やかでしっかりした味わいのワインになるのが楽しみです。


〜ちょっと一言〜
ボトルのキャップは普通のキャップとは違い、なめし皮のようなしっとりとした手触りです。キャップからも重厚感が感じられます。


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◎お薦めレシピ◎
ホタテのカルパッチョ、フグのから揚げ、おでん、白身魚の天ぷらを塩で

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