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店長コーナー

プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ラインガウ産
803 クーベーアー(Q.b.A)赤・甘口

2015年 ラインガウ産“Antonius”Rotwein Fruchtig
Weingut Faust − ファウスト醸造所
シュペートブルグンダー種メルロー種アコロン種 750ml【ビオワイン】
アルコール度数12%


ドイツ産の赤ワイン甘口は、ブドウの甘みを活かすことによって赤ワイン特有の渋みを柔らかくし マイルドに仕上げるのが特徴です。赤ワインの辛口に比べると格段に飲みやすいため、プロストでも根強い人気です。

ファウスト醸造所は、ラインガウの中でも少し内陸にあたるマリエンタールにあります。小さな町にも関わらず、優良ワイナリーがひしめき合うところでもあります。
こちらの醸造責任者、畑の責任者は共に40代前後の男性。お二人ともとても自然体で、きさくな人柄です。醸造所へ足を運ぶと、いつも素敵な笑顔で迎えてくれ、たくさん試飲を勧めて下さいます。(笑) 試飲と共に様々な話を交わしている中で、その表情からは、心から自然を愛し、健康な畑やブドウをつくることで、消費者への健康にも配慮されている彼らの思いがひしひしと伝わってきます。

当醸造所は、農薬を使用せずブドウを育てるエコワイナリーで、ワインの味わいにちゃんと大地の恵みを感じさせてくれます。

シュペートブルグンダー種70%、メルロー種25%、アコロン種5%の割合で配合したこちらのワインは、柔らかく華やかさのあるシュペートブルグンダー種、しっかりと骨太な味わいのメルロー種を、生産量の少ないアコロン種を味わいのアクセントに、美味しいバランスでそれぞれのブドウのキャラクターを組み合わせています。
ふわりとやわらかな甘さとベリーの風味、そして最後にはタンニンの渋味が軽く添えられているため、飲みやすさもありながら赤らしさも兼ね備えています。

赤らしいしっかりとした味わいも備えているので、ローストした香ばしいお肉やバーベキューにも合わせていただけます。また、ベリーの果実味を感じさせる豊かな甘みが、ジビエやアジア料理、チーズなどとの理想的なパートナーとなり、食事に彩を添えてくれる赤ワインです。

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