ROTLACK Riesling Kabinett Trocken
Schloss Johannisberg − ヨハニスベルク醸造所(VDP加盟)
リースリング種 750ml
アルコール度数 11.5% 残糖度 6.7g/l 酸度 8.7g/l

ドイツで最も歴史の深いワイナリーの1つ、シュロス・ヨハニスベルク。ドイツワインを語る上で、このワイナリーは欠かすことができません。ライン河を見下ろす小高い丘に位置し、一面のブドウ畑に囲まれたシュロス・ヨハニスベルクの歴史は古く、最初のブドウ栽培は8世紀頃までさかのぼります。当時の権力者カール大帝により、太陽の当たりやすい南向きの急斜面というブドウ栽培に理想的な環境が発見され、以後1200年以上、伝統の味と製法を用いた、世界中に愛されるリースリングを生産し続けています。ワイナリーと同名の畑Johannisbergで作られているのはリースリング種のみ。その一種に力を注ぐことによって、世界中にその名をはせるリースリングを生み出すことを可能にしています。名実ともに世界トップクラスのリースリング生産者であることは間違いないでしょう。
この度ご紹介するのは、カビネットの辛口。フルーティで甘酸っぱい、りんごやアプリコットなどの香りが漂います。リースリングのはちみつのようなコクと、ラインガウらしい上品で凛とした三斗のバランスが良く、みずみずしいきれいな味わい。レモンのようなスッキリ感とビター感も味わえます。口当たりもなめらかで、『伝統あるラインガウ』らしい品性のあるワインに仕上がっています。カビネットクラスでこの味わい、香り、余韻を楽しめるなんて、さすがはヨハニスベルク!ちょっと特別な時に開けたい、そんなワインです。
◎お薦めレシピ◎
カレイのムニエル、はものゆびき、グリーンアスパラガスとエリンギのバターソテー
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ラインガウ産 ★
C5 カルタ 白・辛口昔ながらの良い味わい「ちょうどいい」辛口!
2018年 リースリング種 750ml
-フリッツ・アレンドルフ醸造所
1,850円(税込)
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ラインガウ産 ★★
253F シュペートレーゼ 白・甘口さすがの味わい!
旬の味覚を楽しめるような甘口!
2019年 リースリング種 750ml
-ライツ醸造所2,980円(税込)
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ラインガウ産 ★★
S20 シュペートレーゼ 白・甘口定番シュペートレーゼ 端正でみずみずしい甘口
2017年 リースリング種 500ml
-アレンドルフ醸造所1,900円(税込)
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バーデン産 ★★★
987 グローセス・ゲヴェクス 赤・辛口「ドイツの赤ワインここに極まれり」
赤ワイン好き必見の価値ある1本!
2018年 シュペートブルグンダー種 750ml
-シュレーア醸造所7,000円(税込)
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ミッテルライン産 ★★★
579D ゼクト 白・辛口ドイツ産スパークリングワインの
実力を体感できるゼクト!
2018年 リースリング種 750ml
-マティアス・ミュラー醸造所3,400円(税込)
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ミッテルライン産 ★★
988 クヴァリテーツワイン 白・中辛口リースリング本来の美味しさが伝わる!
様々な場面で活躍するワイン!
2019年 リースリング種 750ml
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ラインガウ産 ★
980 クラシック 白・中辛口なんだか故郷に帰ってきたかのような
親しみのある美味しさ!
2019年 リースリング種 750ml
-ハンス・バウシュ醸造所2,580円(税込)
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プファルツ産 ★★★
975 クヴァリテーツワイン ロゼ・辛口ドイツ・ロゼのイメージを覆す!
スケールの大きいロゼ!
2019年 多品種混醸 750ml
-メッツガー醸造所3,580円(税込)
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モーゼル産 ★★
830B カビネット 白・甘口また新たに輝くワイナリーが見つかりました!
2018年産の新入荷!
2018年 リースリング種 750ml
-フランツ・ヨゼフ アイフェル醸造所3,070円(税込)
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モーゼル産 ★★
207C シュペートレーゼ 白・甘口モーゼル産地の優しさがにじみ出る
正統派のシュペートレーゼ!
2018年 リースリング種 750ml
-ヘリベルト・ボッホ醸造所2,980円(税込)
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フランケン産 ★★
981 カビネット 白・辛口果実の旨味と大地のミネラルが共存した!
ありのままの辛口ワイン!
2019年 ジルバーナー種 750ml
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ラインヘッセン産 ★★
990 アイスワイン 白・極甘口自然の恵みを受けたアイスワイン!
ぎゅーっと詰まった濃厚な甘味!
2018年 ショイレーベ種 375ml
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ラインヘッセン産 ★
976 アイスワイン 白・極甘口フルーツの凝縮した味わいが広がる!
濃厚なアイスワイン!
2018年 シャルドネ種 500ml
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ラインガウ産 ★★
312B カビネット 白・辛口プロストの人気ワイナリーより カビネット辛口!
2019年 リースリング種 750ml
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ラインヘッセン産 ★
965 クヴァリテーツワイン ロゼ・甘口ロゼの魅力がまた一つ広がる!
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2019年 ドルンフェルダー種 750ml
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972 カビネット 白・甘口ブドウの風味と土壌の良さがしっかりと伝わる
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