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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ラインガウ産
744 カビネット(Kabinett)白・甘口

プロスト新登場!カビネットの王道を貫く味わい
2015年 ラインガウ産 Johannisberger Erntebringer Riesling Kabinett
Villa Gutenberg − ヴィラ・グーテンベルク醸造所
リースリング種 750ml アルコール度数9%


プロスト新登場のヴィラ・グーテンベルク。ラインガウ産地のちょうど真ん中に位置しています。こちらのワイナリーからはあのヨハニスベルクを臨むことができ、ライン川沿いに広大な畑を持つワイナリーです。ライン川に面する“良い丘(Good hill)”それが由来となり、Guten berg(Gut=良い、berg=丘)と名付けられたそうです。まさに、エチケットの写真がヴィラ・グーテンベルクのワイナリーと畑そのもです。
私たちが、このワイナリーを知ったのは、以前取り扱ったことのあるアスマンズハウゼン村にあるP.P Köng醸造所のご当主が「ここのワインも美味しいよ」と教えてくれたのがきっかけです。ヴィラグーテンベルクへ試飲に足を運んだ際も、一般のお客様が大勢来られていました。

この度ご紹介するワインは、グラスいっぱいにみずみずしい青りんごのさわやかな香りが広がっていきます。りんごやパイナップル、よく熟したレモンのようなジューシーさと甘酸っぱさが味のポイント!後味にはほんのりビター感があり、それが全体を引き締め、後口がとてもきれいで甘さが残りません。クセもなく酸も少なめなので、さっぱりと、でも甘さはしっかり楽しみたいというカビネットの王道を貫く味わいです。甘口好きの方にはオススメしたい1本です!

◎お薦めレシピ◎
鴨肉のソテーオレンジソース、タン塩レモン、だし巻き卵

写真3:ブドウ畑に囲まれる、ヴィラグーテンベルク
写真4:当醸造所のご夫妻

◆当ワイナリーのラインガウでは珍しい品種を使った、赤ワイン・辛口 はこちら!

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