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プロストワインハンデル

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ラインガウ産
767 シュペートレーゼ(Spatlese)白・甘口

2015年 ラインガウ産 Rauenthaler Baiken
Kloster Eberbach − クロスター・エーバーバッハ醸造所(VDP加盟)
リースリング種 750ml アルコール度数7.5%


個性豊かな甘み。特級畑Baikenならではの味わい。

特級畑の味わいはやっぱり個性的!
オーストリッヒ・ヴィンケルからエルトビレの二つの町の間にある畑、Beiken (バイケン)。ラウエンタールという地方の特級畑であることから、Rauentaler Beikenと名付けられています。
Baikenの畑は大きく弓なりに湾曲しており、Biegen(曲がる)という語源が由来です。
畑の斜面は南に面しており、弓なりの形状をとることで太陽光の吸収率に最適な畑の形。土壌はスレートや、珪石など多岐にわたり、控えめで上質のミネラルを生み出します。

まさにうまいワインを作るための夢のような畑ですね!Baikenのように素晴らしいブドウを栽培できる環境は総じて、単一畑や、特級畑という評価を得られます。

さてさて、お味のほうは。。。
う〜ん!グラスから立ち込める素晴らしい果実のフレーバーが印象的です。
上質で控えめなミネラルは、珪石や黄土など様々な土質によって形成され、うまみたっぷりの果実感は太陽の光をたっぷり浴びた健康なブドウを感じさせます。口の中でひときわ目立つ二つの要素の絶妙なバランスがこのワインに特別な複雑味と奥行きを持たせています。
口の中で広がるラインガウの特級畑の味わい。是非ご賞味ください!

写真4:12世紀に創立されたクロスター(修道院)が起源。大変歴史ある名門醸造所

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