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プロストワインハンデル

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フランケン産
706 クーベーアー(QbA)赤・辛口

落ち着きと大胆さを兼ね備えた1本
2014年 フランケン産 Domina trocken
Hofmann − ホフマン醸造所
ドミナ種 750ml アルコール度数 13%


フランケン地域に根付いたブドウ品種、ドミナ。ドイツでは淡い色合いの赤ワインが多い中、非常に濃い色彩が特徴です!

こちらでご紹介するのも、深いルビー色。ブルーベリーやカシスを思わせる、穏やかな果実の旨み。しっかりとブドウの風味が凝縮しており、果実の味わいがはっきりと出たコクと、さっぱりとした味わいが魅力。フルーツ感がある分飲みやすさもありながら、決して軽くはないバランスの取れた仕上がり。透明感がありながらも力強く、タンニンの渋みが心地よい。フルーティな酸味〜落ち着いた渋み〜ほんのりとした甘み、という味わいの変化も面白く、しっかりと楽しませてくれる。落ち着きと大胆さを兼ね備えた赤ワインです。

こんなお料理といかがでしょうか。
牛肉のステーキ、ピーマンの肉詰め、カボチャの煮付など

写真3&4:親子でワイン造りをされています

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