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プロストワインハンデル

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モーゼル産
719 シュペートレーゼ(Spatlese)白・辛口

研ぎ澄まされたキリッとした味わい
2014年 モーゼル産 Trittenheimer Apotheke
Bischöfliche Weinguter Trier − ビショフリヒェ・トリアー醸造所
リースリング種 750ml   アルコール度数12%


モーゼルワインというと高品質の甘口ワインが有名ですが、辛口ワインも多く造られており、美味しい甘口ワインを生み出す「ワザ」が辛口ワインにも存分に活かされています。当ワイナリーもモーゼル地方の各河川地域(モーゼル、ザール、ルーヴァ―)にそれぞれ一級畑を所有しており、各地域、村、畑の特徴を活かしたワイン造りをしています。

こちらでご紹介するのは、ビター感しっかり、シャープな特徴をしっかり出したシュペートレーゼの辛口!トリッテンハイム村の薬局を意味する「Apotheke」(アポテーケ)畑から。こちらの畑からは、ミネラル豊富で、キリッとした味わいのワインが生み出されます。

硬質なミネラルの香り、土、革、ハーブを思わせる香草の香りも。。キュッとタイトでシャープな味わいんは、シンプルに旨い…!シュペートレーゼクラスの良く熟した果汁のパワー十分に、エネルギッシュな果汁の旨みと、鼻に抜ける凝縮感ある味わいがキリッと仕上がっています。日本酒でいうところの吟醸香のように、研ぎ澄まされた1本筋の通ったキレがあるワイン。 急こう配なモーゼルの畑になるブドウの特徴をそのままに、しっかり表現された辛口です。

こんなお食事とおススメ!馬刺し、かき揚げ、さつま揚げ、中華料理など

写真4:モーゼル地域、トリッテンハイム村の畑アポテーケの様子。斜面に育つブドウ。

※同じ畑の飲み比べもおススメ!→湧水を思わせる透明感を持ったシュペートレーゼ・甘口、はこちらをクリック!
※当ワイナリーのこちらもおススメ!→ドイツ最高級畑の1つ「シャルツホーフベルク」。シュペートレーゼ・甘口、はこちらをクリック!

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