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プロストワインハンデル

生産者からのワインをもっと多くの日本のドイツワイン愛好家の方へ直接、安価にお届けすることを目的としたオン・ライン・ショップです。

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ラインガウ産
657 クーベーアー(QbA)赤・辛口

満足感を損ねない、クリアーな味わい
2013年 ラインガウ産 Spatburgunder trocken.(Hochheimer Daubhaus)
Schilling − シリング醸造所
シュペートブルグンダー種 750ml アルコール度数13%


すでにご紹介し、ご好評いただいておりますシリング醸造所。今回ご紹介するのは赤ワイン!ドイツ本店でもご案内中で、各国のお客様にも人気の、軽やかなドイツらしい赤ワインです。

ブドウのまろやかな風味がフルーティーで、カシスやイチゴなどのベリーを思わせます。軽やかで上質なタンニンはさらりとしていて、渋味は控えめ。ほのかに甘いベリー感がジューシーで飲みやすい印象ですが、決して満足感を損ねないクリアーな味わいに仕上がっています。重くなく、軽やかに、でもしっかりと辛口赤ワインとして楽しませてくれる1本です。

その土地の特徴が味に反映されやすいと言われるシュペートブルグンダー種(ピノ・ノアール種)。赤ワインはフランスワイン(ブルゴーニュ系)を参考に繊細な仕上がりを目指すシリングさん。それぞれのブドウ品種、土地の個性を生かした味わいがワインの基礎になっています。健康で、しっかりと熟したブドウを手摘みで選ぶことがワインの完成度をより高め、そうして丁寧に醸造されたワインは「ラインガウボトル」と呼ばれるラインガウ産特有のボトルに詰められます。
「ワインには遊び心と、魅力的な味わいの濃度が必要!」と語るシリングさん。ワイン作りを心から楽しんでいるシリングさんにしか出せない美味しさをお楽しみください!

写真3:シリング醸造所の外観
写真4:ユーモラスなご主人、シリングさん

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